Le mot Bii vient de la langue Dioula – parlée notamment en Côte d’Ivoire, au Burkina Faso et au Mali. En dioula, Bii signifie “aujourd’hui”, car demain l’aliment est déjà gâché !

Bii est homophone avec l’anglais “Bee” qui signifie “abeille”. L’organisation des abeilles est fondée sur une véritable économie circulaire : rien ne se perd, tout s’optimise, se transforme et se revalorise.